Abricot à la Vanille 220g
62 % d’abricot du Roussillon, délicatement relevé par la vanille Bourbon de Madagascar.
Cette création artisanale réunit l’abricot du Roussillon, présent à 62 % dans la recette, et la vanille Bourbon de Madagascar. Dosée avec précision, la vanille souligne la douceur naturelle du fruit et lui apporte une profondeur aromatique élégante, sans jamais prendre le dessus.
À la dégustation, l’abricot dévoile une saveur généreuse, solaire et légèrement acidulée. La vanille apparaît progressivement, enveloppant le fruit de notes chaudes et délicatement boisées. L’ensemble offre une texture fondante et un équilibre tout en finesse, prolongé par une finale douce et parfumée.
À tartiner au petit-déjeuner ou à utiliser en pâtisserie, cette préparation propose une interprétation raffinée des plaisirs habituellement associés à une confiture d’abricot. Son profil accessible et élégant en fait également une belle attention gourmande à offrir.
Poids net : 220g
Prix au kilogramme : 34,09 €
Abricot du Roussillon (62 %), sucre, jus de citron jaune, Vanille Bourbon (0,25 %), épaississant : agar agar.
Peut contenir des traces de BLÉ, de LAIT, de SOJA, de NOISETTES, de PISTACHES et de NOIX DE PÉCAN.
Energie 832 kJ / 196 kcal Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 47 g dont sucres 46 g Protéines 0,6 g Sel 0 g Sa rondeur fruitée se révèle particulièrement bien sur une brioche feuilletée, un pain au lait, un croissant encore tiède ou un financier aux amandes. Elle peut aussi être déposée dans un yaourt nature ou une faisselle pour apporter une note douce et parfumée.
Pour un accord plus inattendu, servez-la avec une ricotta crémeuse, un chèvre frais ou une tomme de brebis peu affinée. La vivacité de l’abricot équilibre la douceur du fromage, tandis que la vanille apporte une finale plus enveloppante.
En pâtisserie, elle peut garnir un biscuit roulé, former le cœur d’un entremets ou napper une tarte aux fruits. Elle accompagne également avec élégance une panna cotta, un riz au lait, une glace à la vanille ou un dessert au chocolat blanc.
Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les deux semaines.
La date de durabilité minimale et le numéro de lot sont indiqués sur le pot.
